一、工作原理

此机有一个装面团的漏斗，可装40Kg之面团，搅拌之后面团直接放入此漏斗中，漏斗下有一滚筒，滚筒内有活塞，活塞往下走时，靠吸力把面团吸入活塞中，滚筒往右转动，活塞往上走，把分割好的小面团吐出到输送带上，经过滚圆轨道把面团滚圆，完成分割滚圆的工作。

二、规格型号

电源：根据用户需求。 电机功率：1.5Kw

外形尺寸：1650*850*1700 整机重量：700Kg

    分割范围：40g~300g 生产速度：1200~2400个/小时，可调整。

三、可用产品

1、土司 2、甜面包 3、其他面团之分割

此机之滚圆效果不足以做直接上烤盘，对滚圆效果严格的产品，如汉堡。

四、适用场合

1、中型批发面包厂—连续使用不超过4小时，使用一段时间必须休息 30分钟后生产。

2、大超市内的面包房。

3、连锁店的面包中央工厂。

五、优点

1、连续式生产，可用于土司后甜面包之生产线。

2、操作简单，节省人工。

3、重量正确，变化小，±5%

六、另加装置

如要生产50g以下重量之甜面包，因糖份高容易粘在活塞之吐出口的滚筒刮刀上，需要另加喷油装置。

七、操作注意事项

1、活塞靠油润滑，因此确保油的供应及循环非常重要，每天开机前要检查油箱的油量，不足时要加，同时要看油是否回到油箱确保油路畅通，油箱内装有液位开关，当油箱里油位低于警戒位置时，机器会自动停止，所用的油必须是葵花籽油或食用矿物油，不可使用色拉油，因色拉油中的胶质会堵塞油路，油箱内要保持干净，不可有任何杂物。

2、太硬的及太软的面团不适合此机使用。

3、停机时停在输送带端可以看到活塞头之位置，以利下次机器的启动。

4、异物不可进入漏斗，以免损伤机器。

5、每日结束工作时，要把机器清干净，把盛油盘的残油倒干净。

6、每缸面团分割时间不得超过20分钟。若超过需减少每次的搅拌量，以利分割重量一致，每次分割到最后，会剩2-3公斤面团，需取出和下一缸面团搅掺在一起。

7、面团槽为不粘处理，请勿用利器去刮，以免会伤到，当用一段时间后，面团较不易滑落，请涂同机器润滑油，不可用色拉油，以利面团分割。

8、若机器选择自动键时，计数器数量有设定值，当设定值到，机器会自动停机，可控制所需之数量，当下一次要用时，需按RESET复位键【归零】后才能启动。

八、清洁保养

1、每天用完必须清洁滚圆槽和输送带下方的面团屑，并清洁面团槽内部和活塞头前端出口处的面团屑。（须关闭电源开关，以测安全）

2、每天开机前检查油箱内的油量，不足时须补充。

3、机器下方有一集油盘需每天完工后清洁一次。

4、若油箱中赃物太多请先不要加油，待油快用完时将赃物倒掉，清洗干净后再重新换新油以保证油路畅通。

5、请每两个月打开后盖和前盖，清洁机器内赃物。

6、工作中，若发现输送带跑偏，可调节输送带下方输送滚筒的定位螺杆。

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